EcoStoof - hooikist 2.0

Foto: EcoStoof

Eén tot 10 minuten koken, de rest laten garen. Dat is het idee van de EcoStoof. Hier lees je hoe het werkt en wat je ermee kan.

Misschien hadden je grootouders er nog wel eentje staan; een hooikist. Feitelijk niets anders dan een behuizing met isolerend materiaal, hooi dus, of kranten of dekens, waarin aardappelen, groenten of stoofvlees langzaam konden garen. En wie heeft er in de studententijd nooit rijst laten garen onder het dekbed of op vakantie in een slaapzak? Hetzelfde idee: een warm nestje voor je eten.

Het principe van een hooikist is heel eenvoudig, je kookt eten een paar minuten voor, zet de pan in de kist en je hebt er nauwelijks meer omkijken naar. De de warmte in de pan wordt vastgehouden en het eten gaart op een lage temperatuur door. Heel geschikt voor eenpans-stoofpotjes. Het grote voordeel: je eten verbrandt niet als je even met wat anders bezig bent, én je bespaart er energie mee. Heel duurzaam dus en bovendien geeft het, zeker in onzekere tijden waarin er letterlijk wordt gevochten om fossiele brandstoffen, ook een bepaalde mate van onafhankelijkheid. Wel zo prettig.

EcoStoof

Het principe van de hooikist bestaat ook in een moderne, lichte variant van stof. Wij verkopen de EcoStoof, in twee maten, en in verschillende kleuren. De EcoStoof is ontworpen in Nederland en bedoeld om met een minimaal volume en gewicht maximaal te isoleren. Hij is opgebouwd uit meerdere lagen, zoals in Europa geteeld vlas, een isolerende tussenlaag van hergebruikte textielvezels en dito vilt, een onderlaag van kurk en in het deksel ook nog eens een infrarood reflecterende textiellaag.

In vergelijking met ‘gewoon koken’ bespaart een EcoStoof ongeveer 30% aan energie. Met de huidige energieprijzen heb je de aanschaf er dus in ongeveer een jaar uit.

De EcoStoof is geschikt voor alle soorten pannen en ook voor pannen van verschillend formaat omdat je hem aan de bovenzijde met een koord dicht trekt. Hij is niet geschikt voor pannen met een temperatuur van ruim boven de 100 °C. Twijfel je of je pan te heet is? Zorg dan voor een beschermend laagje, bijvoorbeeld een handdoek, tussen je pan en de EcoStoof. Ook handig om vlekken te voorkomen. Toch een vlek? Je kunt de EcoStoof wel wassen, op de hand tot maximaal 30 graden of in de wasmachine op het wolwasprogramma.

Je kunt er veel verschillende gerechten in bereiden. Van soep die in 30 minuten klaar is tot stoofvlees dat 3 tot 6 uur gaartijd nodig heeft.

Inspiratie nodig? Op de site van EcoStoof vind je leuke en lekkere recepten. EcoStoof heeft ook een digitaal ‘Noodpakket Kookboek’ uitgebracht met recepten voor de eerste 72 uur in een noodsituatie.

Wij verkopen het speciaal voor de EcoStoof ontwikkelde kookboek ‘Langzaam Lekker’. In Het Café kun je het inkijkexemplaar ook bekijken.