Herfst, herfst ….

Frisse, nevelige ochtenden, een aangename temperatuur overdag en ‘s avonds eerder donker. Het najaar is in aantocht!

De zomerjurkjes en shorts kunnen definitief de kast in en het wordt weer tijd voor broeken, truien en warme sokken. Heb je iets nieuws nodig? In onze winkel vind je volop duurzamere keuzes. Denk bijvoorbeeld aan een behaaglijke wolzijden basislaag van Engel, een trui van Inti, een duurzame jeans van Kuyichi en lekker warme sloffen van Glerups. Of kijk in onze rekken naar onze andere mooie merken.

Vraag gerust eerlijk advies aan onze medewerkers als je er niet helemaal uitkomt qua kleur, materiaal of maat.

Het Café staat ook helemaal in het teken van de herfst met weer een verse kaart vol kleurrijke, warme gerechten én een geweldige nieuwe bakker.

Kom je snel langs? Welkom!

Het team van het Duurzame Warenhuis en Het Café.

Beeld: Het Café

Nieuw menu in Het Café

De kleurrijke overvloed van de herfst ligt nu bij ons op het bord. Heerlijke nieuwe warme gerechtjes die worden geserveerd met ons eigen zuurdesem naan brood. Hou de site van Het Café in de gaten voor alle details.

Ook hebben we vanaf deze maand een nieuwe collega, Elisa, die geweldige dingen bakt. Denk aan belegde focaccia’s, broodjes, brioche, pastries, croissantjes, taart…. We gebruiken hiervoor onze eigen zuurdesem en laten het deeg zo lang mogelijk rijzen voor maximale smaak. Alles is met de hand gemaakt, ook het getoerde deeg voor de croissants. Iedere ochtend vers uit de oven!

Het aanbod wisselt iedere dag, maar is natuurlijk altijd met ingrediënten van dichtbij en uit het seizoen. Wees er snel bij, want alles vliegt letterlijk als warme broodjes over de toonbank!

Wil je hele taarten bestellen voor als je thuis iets te vieren hebt of gewoon omdat je zin hebt in iets lekkers om thuis (al dan niet) te delen? Bel of mail ons dan minstens 2 dagen van te voren met je vraag en wij zorgen ervoor!

Je kunt natuurlijk een taart bestellen die je bij ons al hebt geproefd of gezien, maar we houden ook graag rekening met je eigen (voedings)wensen en ideeën.

Beeld: Het Café

… en een nieuwe collega

Je las net al over de baksels van Elisa, onze nieuwe collega in Het Café. Ze vertelt hier graag iets meer over zichzelf. Kom vooral even kennismaken als je binnenstapt.

“Hoi, ik ben Elisa, ik kom oorspronkelijk uit Mexico-Stad en woon inmiddels twee jaar in Nijmegen. In mijn jeugd was ik al een dierenrechtenactivist. Ook heb ik al heel lang een passie voor eten, en ik heb me helemaal toegelegd op bakken. Ik volgde een opleiding tot patissier aan de Ecole Ducasse in Parijs. Hoewel ik dus ‘traditioneel’ ben opgeleid, ben ik me steeds meer gaan bezighouden met plantaardig bakken. Gebak zonder dierlijke producten kan echt heerlijk zijn!

Tot nu toe heb ik altijd in ‘fine dining’ restaurants gewerkt en ik pas mijn daar opgedane kennis, vooral op het gebied van fermentatie en bereidingstechnieken, heel graag toe in mijn werk. Voor ik bij Het Café kwam, werkte ik bij restaurant De Nieuwe Winkel in Nijmegen. Ik vind het heel leuk om nu bij Het Café iets bijzonders en unieks neer te zetten met biologische, lokale, onbewerkte en met name plantaardige ingrediënten. Tot snel!”

Beeld: Sam Ashton

Lekker lezen in de herfst

We vertelden afgelopen zomer al dat we bezig waren met het uitbreiden van onze boekencollectie. We bespraken op onze blogpagina een aantal van onze favorieten.

Nu onze winkel helemaal opnieuw is ingedeeld vind je een heleboel boeken over het brede thema van duurzaamheid overzichtelijk bij elkaar - van duurzamer leven tot eerlijke economie, van koken en fermenteren tot natuur en tuinieren. Ook hebben we een aantal ‘groene’ kinderboeken.

Kom gerust eens kijken en inspiratie opdoen. Er zullen met enige regelmaat boeken bijkomen, dus heb je tips? Deel ze dan met ons!

Beeld: Het Duurzame Warenhuis

Draag jij ook paars op vrijdag 9 oktober?

Op Paarse Vrijdag wordt traditiegetrouw aandacht besteed aan inclusie en zichtbaarheid van lhbti+ personen in met name het onderwijs. Scholieren en docenten dragen dan paarse kleding.

Wij vinden dit een heel belangrijk thema, in het onderwijs én daarbuiten. Want het is, ook in Nederland, niet vanzelfsprekend dat iedereen gewoon zichzelf kan zijn, veilig is en zich veilig voelt, ongeacht genderidentiteit. Het is zelfs steeds minder vanzelfsprekend, zo bleek kort geleden nog uit een groot onderzoek onder jongeren.

Diversiteit én inclusiviteit maken de wereld mooier. En duurzaamheid is voor ons niet alleen groen, maar alle kleuren van de regenboog! Dat willen wij graag zichtbaar - en paars - uitdragen. Doe je mee?

Beeld: Kostiantyn Li - Unsplash

Cadeautjestijd. Nu al?

Het is nog maar net oktober en toch is het ook alweer bijna december en de feestdagen naderen met rasse schreden. Voor veel mensen dé cadeautjestijd!

Wij zijn daarom achter de schermen al bezig met het bedenken en samenstellen van leuke pakketten in verschillende vormen en voor meerdere budgetten.

Ben jij bijvoorbeeld ondernemer en wil je jouw medewerkers of relaties dit jaar verrassen met een duurzamer en zorgvuldig samengesteld pakketje, laat ons dat dan vooral tijdig weten. Dan kan ons kleine team daar in de planning rekening mee houden.

Wil je anderen liever zelf hun kerstpakket of cadeau laten uitzoeken, kies dan voor onze cadeaubon, met een zelf in te vullen bedrag. De bon geldt voor zowel het warenhuis als het café

Uiteraard ben je ook welkom als je losse cadeautjes wilt kopen. En uiteraard ook als je geen ondernemer bent… We helpen iedereen graag om iets geschikts te vinden, voor elke smaak en beurs.

Beeld: De Streek op Tafel

Tip van de maand - De Streek op Tafel

Vind je het leuk om in regio Nijmegen initiatieven op het gebied van duurzaam voedsel of tuinieren te ontdekken?

Dan is de website van De Streek op Tafel een geweldig startpunt. Elke maand zetten ze leuke activiteiten en mooie bedrijven en restaurants in het zonnetje. Zo kun je in oktober bijvoorbeeld naar verschillende oogstmarkten, workshops en rondleidingen.

Ook vind je er prachtige verhalen uit de streek waarin boeren, telers, winkeliers en horeca eigenaren vertellen hoe zij de wereld een beetje groener en mooier maken.