Maart- nieuwe lente, nieuw café!

We hebben drukke weken achter de rug; er kwamen veel nieuwe producten binnen die allemaal een plekje moesten vinden in de winkel en bovendien moest er flink worden geklust, geschilderd en ingericht zodat we ons nieuwe café volgens planning konden openen. 

Maar het is allemaal gelukt en we zijn hartstikke trots. Laat al dat lekkers maar komen en op naar nóg meer gezelligheid in de winkel!

Het team van het Duurzame Warenhuis.

(H)eerlijke koffie en koffie-zonder-koffie

Om maar meteen in café-sfeer te blijven: sinds kort hebben we in de winkel heerlijke koffie en koffie-zonder-koffie te koop! Veel koffieboeren en arbeiders werken nog steeds voor een hongerloon, terwijl de grote verhandelende bedrijven veel winst maken. Ook worden er in de koffieteelt soms veel bestrijdingsmiddelen gebruikt. Wij zochten daarom naar goede alternatieven.

De koffie van het Duitse collectief Café Libertad wordt zonder gif op traditionele wijze geteeld, handmatig geplukt en tegen eerlijke prijzen verhandeld. De koffie is afkomstig van coöperaties van de inheemse, democratische Zapatista-beweging in Chiapas, Mexico - die de planten in combinatieteelt onder schaduwbomen telen -, een coöperatie van burgeroorlogsvluchtelingen in Costa Rica en vrouwencoöperatie Aprolma uit Honduras. Deze coöperatieven investeren onder andere in gratis onderwijs en gezondheidszorg voor de werknemers. Bij ons vind je de Las Chonas Arabica van de laatstgenoemde coöperatie. Een smaakvolle, biologische, fair-trade koffie.

Voor wie die geen koffie drinkt maar wel de smaak waardeert hebben we Northern Wonder. Voor grote koffieplantages wordt vaak regenwoud gekapt, en daarmee zijn ze een bedreiging voor de biodiversiteit. Bovendien draagt ontbossing bij aan klimaatverandering. Northern Wonder wil een alternatief bieden door met niet-tropische ingrediënten de smaak van koffie na te bootsen zonder dat er ook maar één koffieboon in zit. Samen met Wageningen Universiteit en andere voedseltechnologie partners zijn ze voortdurend op zoek naar de beste combinaties van ingrediënten. Voor de filterkoffie worden bijvoorbeeld geroosterde lupine, gerst, rogge, kikkererwten, cichorei, paardenbloemwortel, zwarte bes, natuurlijk aroma en eventueel caffeïne gebruikt. Je kunt de koffie zetten zoals je dat gewend bent. 100% ontbossingsvrije niet-koffie dus.

Op de koffie/thee bij Grosche

We hebben een hele tijd moeten zoeken voor we een producent van koffie en thee toebehoren vonden die aan onze standaarden kon voldoen. Uiteindelijk is ons oog gevallen op Grosche, een door vrouwen gerund, B-corp gecertificeerd bedrijf in Canada. In ons blog lees je hier meer over. Grosche maakt onder meer mooie en degelijke percolators, hand-koffiemolens en theepotten, gemaakt van glas en rvs, en met zo min mogelijk plastic.

Onder het motto ‘every cup fills another’ investeert Grosche bovendien een deel van de winst in waterfilters om dorpen In Afrika en Azië te voorzien van veilig drinkwater.

Warme wol van waarde

Heb je hem al gezien? Onze kast vol prachtige, stoere wol. We zijn kortgeleden een samenwerking aangegaan met Trollenwol uit Driebergen en voeren nu hun stoere Schaapjeswol. Deze wordt gemaakt van de wol van de schaapskudde op de Utrechtse Heuvelrug en is in natureltinten en ook in mooie natuurlijke tinten verkrijgbaar. Atelier SaraJane verft de wol onder meer met planten die op de Utrechtse Heuvelrug groeien. De wol combineert heel goed met de ecologische wol van het Zweedse Ullcentrum waarvan wij ook een aantal kleuren op voorraad hebben. Het verhaal van Schaapjeswol vind je samen met ideeën en patronen in het mooie boekje Holland Breien. Wol weer op waarde geschat!