Een nadere blik op grondstoffen en materialen

In onze vorige nieuwsbrief vertelden we je over de vele certificeringen en keurmerken die er zijn.

Wil je duurzamere keuzes maken, dan zijn de materialen waarvan producten worden gemaakt natuurlijk ook een zeer belangrijke factor. En ook daar zijn vele varianten in. In deze nieuwsbrief zetten we er een aantal op een rijtje, met name waar het kleding betreft.

Ook geven we je een nader inkijkje in hoe wij zelf met materialen omgaan bij de afwegingen voor onze inkoop of juist het afstoten van producten. Zo houden we onszelf ook steeds scherp. En verder krijg je natuurlijk het laatste nieuws uit Het Café.

Veel leesplezier en tot snel in de winkel!

Het team van Het Duurzame Warenhuis en Het Café

Kleding - wat zit er eigenlijk in?

Voor kleding worden heel veel verschillende grondstoffen en materialen gebruikt, met allemaal verschillende productie- en verwerkingsmethoden, die allemaal ook weer verschillende effecten hebben op het milieu.

Een van de meest geliefde en gebruikte materialen is natuurlijk katoen. De teelt daarvan is helaas niet altijd even milieuvriendelijk. Sinds eeuwen worden ook natuurlijke materialen als wol, linnen, hennep en ook brandnetel gebruikt en sommige daarvan zijn gelukkig weer behoorlijk in opkomst.

Met nieuwe, vaak chemische technieken worden er semi-natuurlijke stoffen gemaakt en tot slot zijn er ook niet-natuurlijke materialen die in een heel groot deel van de kledingindustrie terechtkomen.

Duizelt het je al? Wij hebben een en ander voor je op een rijtje gezet.

Hoe meer je weet, hoe beter je een afgewogen keuze kunt maken bij je aankopen.

Egelhuisjes

Voor ons betekent aandacht voor materialen dat we soms afscheid moeten nemen van producten waarvan we eerder dachten dat ze goed in ons assortiment passen.

Het gaat slecht met de egel, dus die willen we graag ondersteunen. Tot voor kort verkochten we twee soorten egelhuisjes, beide gemaakt in samenwerking met Natuurmonumenten.

Onze voorkeur ging uit naar een vrij stevig model van FSC hout, compleet met vloerdeel en voorportaal, kortom een villa voor de egel. De prijs daarvan bleek echter voor sommige egelliefhebbers aan de stekelige kant. Daarom namen we een tweede model in de verkoop, licht geweven, open en simpel, en zachter van prijs. 

Van die laatste optie zijn we dus teruggekomen, ook al was er grote vraag naar. Na een tip van een klant en ons verder verdiept te hebben kregen we vraagtekens bij het welzijn van de egel in het huis van licht materiaal. Dit bleek, kort gezegd, te vochtig en door de vorm veel te aantrekkelijk voor vijanden van de egel.

We zoeken nu uit of we weer een extra alternatief kunnen bieden.

Eerlijk op etiketten

Kritisch kijken naar materialen betekent voor onze leveranciers soms dat communicatie over producten moet worden aangepast omdat deze de lading niet helemaal meer dekt.

Neem bijvoorbeeld Seepje. Dit bedrijf laat de natuurlijke herkomst van hun producten testen door certificeringsinstantie Ecocert en deze heeft onlangs bepaald dat twee gebruikte ingrediënten niet volledig natuurlijk zijn. Een klein deel ervan bleek van fossiele oorsprong.

En dit heeft effect op het natuurlijke percentage van veel van de Seepjes. De handzeep is nu niet meer 100% natuurlijk, maar 99,3%. En het wasmiddel Universeel daalt van 99,8% naar 99,0% natuurlijke oorsprong.

Geen schokkende percentages, maar de klant heeft recht op eerlijke informatie en dus paste Seepje alle etiketten aan en schreef er bovendien een blog over.

Een prima initiatief, vinden wij!

Transparantie over duurzaamheidsclaims is immers een groot goed.

Terug van weggeweest - Ten Points

Soms besluiten we een merk uit de collectie te halen omdat het niet meer helemaal aan onze standaarden voldoet. En soms komt het weer terug omdat er positieve veranderingen worden ingezet.

Het Zweedse familiebedrijf Ten Points ontwerpt al veertig jaar schoenen, die worden handgemaakt in Portugal, Onze inkopers hadden op de beurs in Düsseldorf met een vertegenwoordiger van dit bedrijf een goed gesprek over verduurzaming en materiaalgebruik, waarna we besloten het merk weer op te nemen in de winkel. Vooralsnog beperken we ons tot damesschoenen.

In de komende nieuwsbrief van juli, de Vierdaagse maand, besteden we nader aandacht aan voeten en schoenen en zullen we ook dit merk, met hun stappen naar meer duurzaamheid, uitgebreider aan je voorstellen.

Een nieuw gezicht in Het Café

Ik ben Florence en woon nu een jaar in het prachtige Nijmegen. Na jaren in de drukke Randstad te hebben gewoond, verlangde ik naar meer rust en natuur, en daarom besloot ik te verhuizen. Hoewel ik nog steeds Bouwkunde studeer in Delft en dat met veel plezier doe, heeft Nijmegen mijn hart gestolen.

Kort na mijn verhuizing zag ik dat Het Café haar deuren opende. Mijn interesse was meteen gewekt, vooral omdat Het Duurzame Warenhuis, met alle biologische en circulaire producten, al indruk op me had gemaakt. Nieuwsgierig als ik ben, stapte ik naar binnen en vroeg of ze nog mensen nodig hadden. Tot mijn vreugde kon ik daar aan de slag.

Duurzaamheid is voor mij een belangrijk thema, en ik vind het fantastisch hoe Het Duurzame Warenhuis als Het Café hiermee omgaan. Hier werken voelt als een perfecte combinatie van mijn passie voor duurzaamheid en mijn liefde voor deze nieuwe, groene omgeving.

Een compliment van Restaurants van Morgen

In vorige nieuwsbrieven vertelden we je over onze deelname aan het ‘Restaurants van Morgen’ initiatief.

In het kader van dit project hebben we hard gewerkt om onze afvalstromen terug te brengen en daarmee voedselverspilling tegen te gaan. In januari werd daarom bij wijze van nulmeting gedurende een week al het groenafval dat in Het Café overbleef bijgehouden en gewogen. We analyseerden wat er precies werd weggegooid en bedachten hoe we daar creatiever mee zouden kunnen omgaan.

Dit betekent dat we tegenwoordig onze sinaasappelschillen drogen en vermalen tot poeder dat heel lekker is in drankjes. Ons overgebleven brood verwerken we tot croutons die we gebruiken in onze soepen of over salades. Alle verse ingrediënten die we in huis hebben worden nu voor minstens twee verschillende gerechten gebruikt, waardoor er minder overblijft. Rode bieten die overblijven nadat we bijvoorbeeld soep hebben gemaakt, worden verwerkt tot hummus en groenten die over zijn worden omgetoverd tot een plaattaart.

Voor verse producten zijn we overgestapt van grote bestellingen naar het vaker en in kleinere hoeveelheden inkopen zodat er minder ‘oud’ wordt en we dus minder hoeven weg te gooien.

We hebben onlangs de eindanalyse van het project ontvangen en het bleek dat onze inspanningen hebben geleid tot een reductie van maar liefst 69 procent minder voedselverspilling! We eindigden daarmee in de top-3.

We zijn hier echt heel blij mee en trots op wat we hebben bereikt.

Koekjes van eigen deeg

Kritisch kijken naar onze eigen voedselverspilling betekent ook dat we tegenwoordig niet meer automatisch een koekje bij de koffie of thee serveren.

Dat lijkt misschien wat kaal en ongastvrij maar in de praktijk moesten we helaas meer dan de helft van deze koekjes weggooien omdat ze niet werden opgegeten. En dat is doodzonde.

We zijn daarom overgestapt op koekjes ‘Van Eigen Deeg’ die je voor 20 cent extra aan je bestelling kunt toevoegen.

Het Nijmeegse bedrijf Van Eigen Deeg werkt met reststromen. Zo gebruiken ze bijvoorbeeld oud brood, sinaasappelschillen en cranberryzaden die overblijven na persen tot een Circulariekoek.

Je kunt de koeken van eigen deeg nu ook in Het Café kopen om mee te nemen. De verpakking is van volledig plasticvrij en composteerbaar papier.

Een bedrijf en product dat helemaal bij ons past.

Zelf snijden we cake en taart die over is van de vorige dag voor bij de koffie of thee. Zo hoeven we die dus ook niet meer weg te gooien.

Tip van de maand - Makers on Materials

Om in de sfeer van materialen te blijven; in het Textielmuseum in Tilburg is sinds eind april de expositie Makers on Materials te zien.

Zes kunstenaars laten zien hoe zij worden geïnspireerd door een van de natuurlijke materialen wol, katoen, fique, linnen, rubber en zijde, wat dit materiaal voor hen betekent en hoe hun werken tot stand zijn gekomen.

De tentoonstelling loopt  tot en met 3 november. De moeite waard om een kijkje te nemen!